2005年04月20日

ワインの会

先週、友人である成沢大輔さんの家にお邪魔して、ワインをたくさんご馳走になってきました。
その様子がこちらで紹介されています。

友人宅に呼ばれてお邪魔できるというのは、本当に嬉しいもの。
ワインが詳しくない私は、さんざん悩んだ末、焼酎と日本酒を持っていくことに。

持って行ったのは以下の酒。

常徳屋 道中(大分)1800ml
たか田 吟醸生原酒(福井)720ml

まあ、ワインに飲み飽きたときにでも飲んでもらえれば、と思って。
それに、常徳屋道中は是非成沢さんに飲んでみて欲しかったし。

ちなみに、「たか田 吟醸生原酒」は、府中市の「和食たか田」さんのオリジナルラベルの日本酒です。
もちろん、和食たか田さんに行かないと飲めません。

料理もいろいろありましたが、鴨肉、牡蠣、チーズなど、その辺じゃ食べられないうまいものが食べられ満足。
特に、鴨肉はメチャ旨かったです。
あれが400g程度で1200円なんて、なんてリーズナブル。

次回は、美味しいワインをセレクトして持っていけるように修行するつもり。
今度はこの会を、是非日本酒でもやりたいな、と思った次第。

ごちそうさまでした。
  

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2005年04月11日

ある日の出来事

マティーニこれは、某バーテンダーさんから聞いた話。

若い女性から「マティーニをください!」と注文された。

「かなり強いですけど、よろしいですか?」と聞くと、

「はい、大丈夫です!」との返事。

そして、マティーニを作ってお出ししたら、


「あれ? 炭酸が入ってない!」


あなた、いったいどんなマティーニを飲んでたの…?。
  
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2005年04月09日

桜府中市の桜も満開です。
  
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2005年02月28日

酒香グラス

酒香グラス先日、「酒香グラス」というものを通信販売で購入しました。

手にとって見てみると、思ったより小ぶりで、ガラスが薄いです。
材質はセミクリスタル。
厚さ0.9mmだそうです。
値段以上に高級感を感じますね。

薄いグラスは、口を付けたときに気持ちがいいものです。
薄ければ薄いほど良いと言われます。
そういう意味ではとてもいいグラスだと思います。


グラスの底部の真中に突起があります。
これは、お酒全体を攪拌して、柔らかな香りを立ちやすくしているのだそうです。

昔、「THE BAR 月華」で同じようなグラスでモルトウイスキーを飲んだ記憶があります。
その時も「香りが立ちやすくなるグラス」との説明を聞きました。


東京優秀技能者・東京マイスターと呼ばれる職人さん達が、ひとつひとつ精魂込めて仕上げているのだそうで。
これが一つ1470円とは、ちょっと安い気がします。

モルトウイスキーのストレート、日本酒、焼酎などにピッタリのグラスですね。

いいグラスで飲むと、酒も美味しく感じるものです。
一日の終わりのちょっとした楽しみ。
そこに、いいグラスがあれば、より晩酌がいいものになる気がしています。

買って良かったと思います。


酒香グラスに興味のある方はこちらをどうぞ。





ネットの酒屋さんの中で、私が最も信頼する銘酒市川さんです。
  
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2005年02月25日

古いラベル

タカラビールラベル先日、府中の「和食たか田」さんにお邪魔した際、大変貴重なものを見せていただきました。

古いお酒のラベルです。

たか田の親父さんが、50年前くらいに集めていたものだそうです。
こんな良い状態で残っていることが奇跡に近いと思うんですが。

今でもあるお酒もあれば、全然名前を知らないものもあり、見ていて大変興味深いものでした。

これらのお酒については何も語る知識がないので、とりあえずラベルだけでもご覧下さい。










黄桜ラベル

古いラベル

松竹梅ラベル

ササ正宗ラベル

  
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2005年02月15日

ホッピー

ホッピー今日はちょっと変わった話題で。

「ホッピー」という飲み物を知っていますか?
年配の方でお酒を飲まれる方は、よくご存知でしょう。

「ホッピー」は、麦酒様清涼飲料水と言いまして、いわゆるビールテーストの清涼飲料水です。
アルコール度数は0.8%で、法律上お酒ではありません。


ホッピーは、1948年に「本物のホップを使った本物のノンビア」という触れ込みで開発され、昔ビールが高嶺の花だったころ、ホッピーはビールの代用品として人々に受け入れられ爆発的に売れたんだそうです。
「焼酎割り飲料・ホッピー」としての飲み方も、この当時に生まれたようです。

「焼酎70ml+ホッピー適量」というレシピがスタンダード。
焼酎を少なめにすることで、ライトな感じにもなります。


このホッピーの売りの一つは、プリン体がゼロであること。
ビールにプリン体が入っていることは知られていますが、このプリン体、たくさん取りすぎてしまうと尿酸値が上がり、痛風になってしまいます。
プリン体はうまみ成分であるため、たくさんの美味しい食材に含まれていますね。

ですから、健康診断で尿酸値が高いと言われたビール好きの方にはおすすめですね。

さらにホッピーは、ローカロリー、低糖度と、最近の健康ブームにはうってつけです。
実は、私も時々飲んでいます。


ホッピーを購入する(楽天・会津うまい物発見店)


  
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2005年01月30日

カクテルグラス

カクテルグラスカクテルグラスは、なぜ逆三角形で脚が長いのでしょうか?

スタイルがいいのもそうですが、実はそれ以上にはっきりとした理由があります。


まず、逆三角形であれば、量が少ないお酒でもグラスをそれほど傾けないで飲むことが可能なのです。
そう言えば、日本酒の盃(さかずき)も同じような形をしていますね。


さらに、あの脚の長さは、直接グラスに触れないで飲めるようにという配慮なのです。
直接グラスに触ってしまうと、カクテルに体温が伝わってしまい、味が変化してしまいます。


ショートのカクテルは、出来たての状態が一番美味しい。
シェイクした直後は、大変冷えた状態にあります。
ですから、温まらないうちに早く飲みきってしまうのが理想です。

ショート用のカクテルグラスの容量は、標準で75ml。
それを60mlのカクテルで満たすと最も美しく見えるのだそうです。

一見スタイルだけを追い求めた形に見えますが、実はとても合理的に出来ていたのですね。
これこそ機能美と言えるのでしょう。


PHOTO : JACK ROSE IN 聖蹟桜ヶ丘・BAR unknown
  
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