さむらい 日本一アルコール度数の高い日本酒

PHOTO : 府中市・BAR American

アルコール度数が何と４６度。
日本一強い日本酒です。
一年貯蔵とのことです。

冷やした状態でストレートで飲んでみました。
確かに味と香りは日本酒。
いかにもアミノ酸が多いといった感じにコクのある味わいですね。

でも、さすがに食中酒には向かないですね。
食後酒のほうがいいでしょう。

キンキンに冷やして、ジンやウオツカのように飲りたいなと思いました。
ロックでも美味しく飲めそうです。

この「さむらい」は、オーク樽に寝かせた「さむらい NAPOLEON」なんていうのもあるそうです。
ブランデーか？、とツッコミを入れたくなりますね。

玉川酒造は、新潟の老舗蔵元なのだそうです。
珍しい酒が好きな方にとってはインパクトとして最高の日本酒ではないでしょうか。

日本酒度　：+66　←　冗談みたいな値です。
精米歩合　：60%
アミノ酸度：0.6
酸度　　　：0.9



この酒を購入する（リカーヤマト）

搾る直前の「もろみ」に醸造アルコールを酒税法の限界、要するに酒の仕込みに使う米の重さと同じ量のアルコールを添加することができるということで、それに挑戦した日本酒ということらしいです。


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Comments

???日本酒ってことは、醸造酒ですよね。
どうやったら、そんな度数になるのでしょうか?

アルコール添加とかではないですよね。
想像も付きません。
呑んでみたいなあ。

Posted by nozopoo at 2006年05月19日 21:45

ですよね。
醸造酒なのに高アルコール度数って不思議ですよね。
ちょっと調べてみたんですがわかりませんでした。
ちなみに純米酒ではないそうです。

多分ネットで買えると思うので探してみてください。

Posted by YUJI at 2006年05月19日 22:16